哈尔滨麻将使用的牌具包括麻将牌中的万、筒、条三种花色，每种花色各36张序数牌，再加4张红中，共计112张牌 。
哈尔滨麻将的和牌条件包括：听牌时，牌中必须带至少一个“幺”或“九”，若有红中，红中就可代替这个“幺九牌条件” ；听牌时，牌中必须带至少一组刻牌与一组顺牌 ；必需开门，即必须吃、碰或明杠一组牌，非门清状态才能听牌 ；清一色不能和牌，必须有两种或以上的花色，红中不计为花色 ；不能“手把一”，即吃碰后手牌不能只剩一张，上听时至少保留4张手牌 ；听牌后不允许再入手牌和换听 ；当手牌吃一次即可听牌时，可以吃任何一家打出的牌，吃后自动报听 。
第一局由系统随机分配庄家 。庄家和牌则连庄；由别人和牌则下庄，按逆时针方向轮流坐庄 ，即本盘胡牌者为下一盘的庄家 。
听牌条件包括：听牌时，牌中必须带至少一个“幺”或“九”，若有红中，红中可代替此条件 ；听牌时，牌中必须带至少一组刻牌与一组顺牌 ；必需开门，即必须吃、碰或明杠一组牌，门清状态下不能听牌 ；不能为清一色，即需有两种花色以上，红中不计色 ；不能手把一，即听牌时手牌至少保留4张 。
在哈尔滨麻将中，宝牌是一种可替代任何牌用于和牌的牌 。所有玩家抓完牌后，牌墙中的最后一张牌被指定为“宝”牌，通常倒扣放置或显示在游戏界面的显眼位置 。宝牌对未听牌的玩家不可见，仅当玩家宣布听牌后，方可查看宝牌的具体牌面，此规则俗称“暗宝” 。
宝牌的核心功能是作为万能牌使用，但其生效有严格条件：玩家必须在听牌状态下，通过自己摸牌的方式获得宝牌，此时宝牌可替代任何一张牌用于和牌 。若在听牌前摸到宝牌，或宝牌由其他玩家打出，则均不能视为有效宝牌用于和牌 。
当牌池中（包括已被吃、碰、明杠的牌）明面出现三张相同的宝牌时，系统将自动进行“换宝”，即废弃当前宝牌，并将牌墙中最后一张牌指定为新的宝牌 。

由此衍生出两种特殊和牌方式：“摸宝”指听牌后自摸到宝牌而和牌 ；“宝中宝”则特指在听“卡当”（又称“夹”，即和顺子中间的那张牌）时，所要和的牌恰好是当前的宝牌，这是番数极高的和牌方式 。
卡当和（又称夹和）指和牌是顺子中间的那张牌 。宝中宝是指在卡当和的基础上，要胡的牌正好是宝牌 。摸宝是指听牌后自摸到宝牌和牌 。
游戏中行动优先级为胡牌 > 吃听/碰听 > 碰牌 > 吃牌 。
一家和牌，三家付分 。若放炮者未听牌（点黑炮），则需包付另两家输分 。平和（点炮胡）为1番 。自摸为2番 。摸宝为3番 或4番 。卡当（夹和）使原有番数翻倍 。宝中宝为12番 或16番 。
输分玩家若未“开门”（即门清），需多付3番 。放炮者若未听牌（出冲），需多付3番 ，且需“包牌”赔付另两家输分 。
杠牌 本身不计分 。杠开（ 杠上开花 ）视为 自摸 。 听牌 后不允许杠牌 ，且不允许其他玩家抢杠和牌 。
哈尔滨麻将的结算遵循一家和牌，三家付分的原则 。点炮胡（平胡）时，由未和牌的三家共同向和牌者支付分数；自摸胡时，则由未和牌的另外三家共同向和牌者支付分数 。若放炮者未听牌，则需承担包牌责任，即除支付自己应付给和牌者的分数外，还需额外包付另外两家输家应付的分数 。

哈尔滨麻将的番数计算基础包括：平胡（点炮）为4番，自摸为2番，摸宝为3或4番（不同规则），卡当（夹）在原有番数上×2，宝中宝为12或16番（不同规则） 。此外，站立（门清）的输家可能需多付番数 。最终结算的游戏币数 = 底注 × 番数 。其中，每局游戏的底注（每注值）由当前所有玩家中游戏币数量最少的那位玩家的游戏币数决定 。
根据不同的游戏平台，逃跑惩罚规则可能有所不同，常见的惩罚方式有扣除底注×3的游戏币 ，或直接扣除固定的分数（如36分） 。
当桌面上的牌全部抓完而没有玩家能够和牌时，该局即为荒庄（也称流局），当局作废，无输赢结算 。
当玩家通过一次吃操作即可进入听牌状态时，可以打破常规限制，吃任何一家打出的所需牌张，并自动报听 。此操作的优先级高于普通的碰和吃，与和牌的优先级比较则依据具体规则（通常为和牌优先） 。
新开第一局系统随机选择一个庄家，然后每一盘牌。如果庄家赢或者和局，则继续坐庄，成为连庄；否则由该局的胜利方坐庄。庄家拥有当局第一轮出牌权。
庄家摇两次骰子，第一次 逆时针 数点找到先 拿牌 的人，先拿牌的人再从自己面前的牌堆右向左按顺序第二次 摇骰子 的两个骰子点数之和的点数开始拿牌。
哈尔滨麻将使用麻将牌中的万、筒、条各36张，再加4个红中，一共112张牌。

注：不带 七小对 牌型 。
1、清一色的牌型不能和牌，必须有两种色以上才可和牌。（注：红中不算色）
3、听牌时，牌中必须带至少一组刻牌（即三张一样的牌，一对红中一般可以代替）。特例：没有刻牌，可以和对倒。和牌时必须至少有一组顺牌（例123或789）
5、截和，不能一炮双响。如果同时存在2个玩家和牌，按照 逆时针方向 顺序在前者有优先牌权。
7、 荒庄 前最后 四张牌 打出后不点炮，玩家只能自摸和。（最后留4栋加一个 宝牌 ）
8、连续流局3次后，庄家就属于包牌了，不管谁胡，庄都要付3家的钱，而且庄要移到下一家。
9、特殊玩法：吃听。当 手牌 吃一次就可以上听时，别人打出一张要吃的牌，不管是不是上家都可以吃。吃后自动报听。(注:只有在听牌状态下才可和牌)

1、 宝牌 如何产生：各家抓完牌后，牌墙中的最后一张牌为“宝”牌。宝牌将被倒扣在桌上。或者庄家在抓拍时多抓一张牌，即抓15张牌，第15张牌作为“宝牌”扣在桌上。
3、宝牌的功能：宝牌只有在听牌后自摸摸到，才可替代任何牌和牌。别人打出的宝牌，不算宝牌。听牌前摸到的宝牌不能算宝牌。
4、换宝：如果牌池中有三张宝牌了，此时就需要换宝牌，拿牌墙中最后一张做新的宝牌。
自摸和：自己抓牌成和牌
摸宝：听牌后，摸到宝牌和牌。
普通和，算1番 哈尔滨麻将
站立（即：立直，门清），算3番

放炮者没 听牌 （即尚未明听就放炮，又名出冲），算放炮者3番。听牌放炮不能算放炮，只给一番。开门1番， 门清 3翻。具体参照自摸和放炮规则。
卡当，原有番数×2（摸宝和卡当可以同时发生）
宝中宝，算12番
2、在未听牌的情况下放炮，放炮者应包付另两个输家，此时放炮者的番数为原有番数加上另两个输家番数之和。听牌后放炮，放炮者与另两个输家分别记算所输番数。
3、 杠牌 不计分，抢杠、杠开等于自摸
1、胡牌玩家平胡时，由放冲玩家单独赔付；胡牌玩家自摸时，另外三家都要赔付
2、胡牌方式对应的番数：